کاشت کلزا

دانههای روغنی بهعنوان پایه و ماده اولیه تولید روغن از اهمیت بسیار بالایی برخوردارند. در واقع ضریب مصرف روغن نباتی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی به میزانی بالاست که با قاطعیت میتوان از این محصول بهعنوان یکی از نیازهای اساسی جامعه در حوزه غذایی نام برد.بررسیهای انجام شده نشان میدهد ماده اولیه مراکز صنعتی روغنکشی ابتدا از پنبهدانها و سپس از دو منبع سویا و آفتابگردان و در اواخر دهه 70 از محصولات دیگری همچون کلزا تأمین شده است و البته روغنکشی از کنجد نیز منبع دیگر تولید روغن به شمار میرود که در میان منابع دیگر به کیفیت و بهتبع آن قیمت بالاتر مشهور است. در حال حاضر بخش قابلتوجهی از روغن موردنیاز کشور از دانههای کلزا تأمین میشود.نیاز آبی پایین کلزا دلیل موردتوجه قرارگرفتن این محصول است.باتوجهبه اینکه کشور با بحران کمآبی در اکثر مناطق روبروست، کشت محصولاتی با نیاز آبی حداقلی یک اصل و ضرورت محسوب میشود. کلزا یکی از محصولات استراتژیک است که توسعه کشت آن میتواند بینیازی کشور از واردات دانههای روغنی را به دنبال داشته باشد. خاصیت سازگاری با محیط، ارزش تناوبی بالا، کنترل علفهای هرز، استفاده بهینه از رطوبت و بارندگی، مقاومت به سرما، برداشت زودهنگام و در نتیجه آمادهشدن زمین برای کشت دوم و داشتن ۴۰ درصد روغن بسیار با کیفیت از دیگر مزایای توسعه کشت کلزا است که میتوان از آنهایاد کرد.گیاهشناسی گیاه کلزاکلزا گیاهی است از خانواده شب بو (Brasicaceae) ، یک�ساله، دگرگشن و یکی از مهم�ترین گیاهان زراعی است که از دانه آن جهت تولید روغن استفاده میشود. مبدأ آن کشورهای آسیای میانه و اروپا است. به دلیل وجود گونه �هایی با خصوصیات متفاوت، امکان کشت آن در شرایط سرد، گرم و معتدل دنی